Brambory oloupeme a na jemno nastrouháme.

Přidáme celé vejce, krupičku, sůl a škrob. Hrubou mouku přidáme dle potřeby – tak aby nebylo těsto lepivé.

Ihned vytvoříme válečky a dáme vařit do osolené vroucí vody na cca 15 minut (dle velikosti knedlíku, uvaření zkontrolujeme rozkrojením). Uvařené knedlíky necháme vychladnout.

Zelí slijeme a rozprostřeme ho do zapékací misky.

Cibuli jemně pokrájíme a osmahneme ji na oleji. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a mícháme, dokud se neopeče dozlatova. Pak ho rozprostřeme na zelí.

Vychladlé knedlíky nakrájíme na plátky a rozprostřeme je na maso. Potřeme sádlem a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C dozlatova, asi 30 min – sledujeme. Po upečení můžeme ozdobit petrželkou nebo osmaženou cibulkou.