Recepty

Tvarohový nastříhaný závin

[quads id=6]
[quads id=7]
Čas přípravy: 
Čas vaření: 

SUROVINY

Těsto:

2 lžičky sušené droždí
60 ml vlažná voda
350 g hladká mouka
2 lžíce kr. cukr
1/2 lžičky sůl
80 g studené máslo
125 g teplé mléko
2 ks žloutky

Náplň:

200 g tvaroh nebo ricotta
3 lžíce hladká mouka (ploché lžíce)
1 ks vejce
sůl podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sušené droždí rozpustíme ve vlažné vodě spolu s 2 lžícemi kr. cukru.
  2. V druhé misce prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl, na kostičky nakrájené studené máslo, žloutky a teplé mléko. Promícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na jednu hodinu. Nejlepší je však těsto udělat večer, na celou noc ho odložit do chladničky a na druhý den s ním pracovat.
  3. Těsto vyjmeme z fólie, jemně ho posypeme moukou a na pracovní desce ho rozválíme na tenký plát silný cca 3 mm.
  4. Těsto potřeme připravenou náplní – tvaroh nebo ricottu utřeme s vajíčkem a moukou, přidáme sůl podle chuti.
  5. Delší kraje začneme rolovat směrem do středu. Takto srolované těsto přendáme na papírem vyložený plech a ostrými nůžkami nastříháme šikmé zářezy ve vzdálenosti 3,5 – 4 cm. Každý kousek přeložíme tak, aby bylo vidět náplň.
  6. Vrch potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 20 minut.
[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top