Recepty

Jablečné tornádo – fantastický strouhaný jablečný koláček s pudinkem

[quads id=6]
[quads id=7]

Čas přípravy: 
Čas vaření: 

SUROVINY

Těsto:

4 hrnky hladká mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
1 hrnek moučkový cukr
250 g máslo
6 ks žloutky
2 PL zakysaná smetana

Náplň:

10 ks jablka
1/4 hrnku voda
1 hrnek kr. cukr
1 lžička skořice
1 PL bramborový škrob
4 PL citrónová šťáva
4 PL strouhanka

Bílková pěna:

6 ks bílky
1/2 hrnku kr. cukr
1 bal. vanilkový pudink

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a vypracujeme kuličku, kterou rozdělíme na dvě části v poměru 1:2. Obě kuličky zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky /doporučuji menší kuličku dát do mrazáku, bude se lépe strouhat na vrch koláčku/.
  2. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a dáme je do hrnce, zasypeme je cukrem, skořicí, polijeme citronovou šťávou. Dusíme asi 15 minut, dokud nezměknou. Přilijeme vodu, ve které jsme rozmíchali škrob a vaříme do zhoustnutí.
  3. Připravíme si plech, dno vyložíme pečícím papírem a troubu vyhřejeme na 180 stupňů. Na dno plechu rovnoměrně nastrouháme větší část těsta. Dáme péct na 8 minut a pak necháme mírně vychladnout. Potom těsto posypeme strouhankou.
  4. Na těsto se strouhankou navrstvíme jablíčka a bílkovou pěnu – bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a nakonec vmícháme pudinkový prášek (na nejnižších otáčkách mixéru).
  5. Na pěnu nastrouháme menší část těsta a dáme péct dále na 170 stupňů asi 50 minut – sledujeme.
[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top