Recepty

Bratislavské řezy s čokoládovou polevou

[quads id=6]
[quads id=7]

SUROVINY

Těsto:

8 ks vajíčka
8 PL kr. cukr
8 PL polohrubá mouka
1 ks prášek do pečiva

Náplň:

3 ks žloutky
3 PL moučkový cukr
1 ks zlatý klas
200 ml mléka
250 g másla

Sirup:

100 g kr. cukr
150 ml voda
1 dcl rum

Dále:

200 g čokoláda
180 g máslo
1 pohár džem

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Peču 2 piškoty po 4 vajíčka na 180 st. asi 20 minut. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po jednom přidávám žloutky, cukr a zlehka zamícháme mouku s práškem do pečiva.
  2. Z vody a cukru uvařím sirup, přidám rum a promíchám.
  3. Jednu piškotu namažu čokoládou a nechám ztuhnout. Převrátím a namažu džemem. Přikryji druhou piškotou a zalévám vychladlým sirupem.
  4. Krém:
    Z mléka a pudinku uvařím hustou kaši. Žloutky s moučkovým cukrem šlehám nad párou. Vyšlehané žloutky vyliju do teplého pudinku. Utřeme spolu a připravený krém namažu na piškot.
  5. Polijeme čokoládovou polevou. Nechám odstát v chladu do druhého dne a krajích ostrým zoubkovým nožem, který předem namočím do horké vody.
[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top