Potřebujete:
250 g polohrubé mouky
3 jarní cibulky
150 g bílého jogurtu
120 g uzené slaniny
120 g olomouckých tvarůžků
1 vejce
1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
mletý pepř
kmín
sůl
tuk
hrubou mouku na formu
Postup:
1. Mouku, prášek do pečiva a sůl prosejte do mísy. Přidejte jogurt s vejcem. Vymíchejte hladké těsto.
2. Omyté a osušené cibulky nakrájejte na kolečka i s natí.
3. Misku nebo zapékací formu vymažte rozpuštěným tukem a vysypte moukou. Těsto rozetřete do formy. Troubu rozehřejte na 180 °C.
4. Slaninu s tvarůžky nakrájejte na kostičky a promíchejte s cibulkami. Směsí posypte povrch koláče a mírně ji k těstu přitlačte. Poprašte pepřem, posypte kmínem a můžete mírně osolit. Vložte do trouby a pečte asi 30–35 minut.
5. Koláč nechte vychladnout a rozkrájejte ho na kousky.
Rada: Se solí nakládejte opatrně, tvarůžky jsou samy o sobě dost slané.