Recepty

Nejlepší moravské koláče pod sluncem ! Jako od babičky.Vydrží krásně měkkoučké celé dny

[quads id=6]
[quads id=7]

Výborný recept na moravské koláče ze šlehačkového těsta.
Ingredience :
těsto :
30 g droždí
1 lžíce cukru
100 ml mléka
120 g másla
80 g moučkového cukru
1. balení vanil. cukru
2 ks žloutků
0,25 smetany ke šlehání
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
1 vejce na potření
Tvarohová náplň :
250 g tučného hrudkovitého tvarohu
1 ks vejce
50 g kr. cukru
1 bal. vanilkového cukru
2 lžíce polohrubé mouky
50 g rozinek
Nastrouhaní kůra z citronu
Povidlová nádivka :
100 g švestkových povidel
2 lžíce rumu
1 lžička skořice
Drobenku :
40 g polohrubé mouky
30 g kr. cukru
30 g másla
Postup :

Připravíme těsto. Droždí smícháme s cukrem a vlažným mlékem v hrnku. Necháme vykynout na teplém místě. Změklé máslo utřeme vařečkou s práškovým cukrem, vanilkou a žloutky. Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku. Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme utřené máslo, kvásek a šlehačku. Vše dobře rukou prohněteme na hladké těsto alespoň 5 minut a necháme kynout na teplém místě 45 minut.
Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, cukrem, vanilkou, citr. kůrou a přidáme rozinky. Povidla rozmícháme s rumem a ochutíme skořicí. Na drobenku zpracujeme spolu všechny suroviny.
Vykynuté těsto znovu prohněteme a rozválíme na plát silný asi 5 mm. Nakrájíme ho na čtverce ( asi 25 ks).
Do středu každého čtverce dáme lžičku tvarohové náplně a zabalíme. Čtverce vyformujeme do kulatých buchtiček a klademe na plech, tak aby spoj těsta byl dole. Do středu každého koláče uděláme důlek. Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a jamkami naplníme povidlovou nádivku.

Posypeme drobenkou a necháme na teplém místě an 10 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na teplotu 180 ° C asi 20 minut.
Jako od babičky. Koláčky jsou výborné, těsto měkké i na druhý den, pokud z nich něco zbyde. Dobrou chuť.

[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top