Bramborové halušky promíchané s kysaným zelím a posypané opečenými kostičkami uzeného masa.

Ingredience:

300 g	kysaného zelí
250 g	uzeného boku (anglické slaniny)
8 ks	středně velkých brambor
	hrubá mouka
	hladká mouka
	voda
	sůl

Postup:
1. Uzený bok nakrájíme na kostičky, na pánvi rozškvaříme a opečeme dokřupava
2. Kysané zelí překrájíme a dáme do větší mísy
3. Oloupané brambory nastrouháme na jemno, slijeme přebytečnou vodu, postupně přidáváme po lžících střídavě hrubou i hladkou mouku a promícháváme (těsto může být řidší, pokud máme haluškový cedník nebo hustší, pak rozetřeme na prkénko a odkrajujeme do vody nožem)
3. Halušky vaříme po částech ve vroucí osolené vodě, když vyplavou na povrch, vyndáme je cedníkem, necháme okapat a vsypeme do mísy se zelím a promícháme
4. Halušky se zelím rozdělíme na talíře a posypeme opečenými kostičkami uzeného masa.