Recepty

Hříšné palačinky naší maminky

[quads id=6]
[quads id=7]

21.7.2019 – redakce Babinet.cz

Jedním slovem lahoda. Todle prostě stojí za to vyzkoušet. Plněné palačinky potěší oko (a nejen to) snad každého.
Těsto dle základního rozpisu /vystačí na palačinky pro 2 osoby/:

  • 1/8 l vody
  • 1/8 l mléka
  • 1 vejce
  • 125 g hladké mouky
  • špetka soli

Náplň na 1 palačinku:

  • 2 hrsti vlašských ořechů + pár kousků na ozdobu
  • 3 lžíce Créme frâiche
  • kůra strouhaná z 1/4 chemicky neošetřeného citronu
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 6 kuliček bílých hroznů


Palačinky připravíme klasickým způsobem, to znamená všechny suroviny řádně promícháme a prošleháme, těsto chvíli necháme odstát, a poté smažíme na pánvi tenké palačinky.
Pro náplň – Všechny ořechy nožem na prkýnku nahrubo nasekáme. Créme frâiche šlehačem vyšleháme, přidáme 2 hrsti sekaných ořechů, strouhanou citronovou kůru (trošku si necháme na ozdobu) a třtinový cukr. Promícháme. Kuličky hroznů rozpůlíme.

Na palačinku navrstvíme náplň, přidáme půlky hroznů (pár si necháme na ozdobu) a palačinku zabalíme. Položíme na talíř a posypeme sekanými ořechy, trochou citronové kůry a ozdobíme hrozny.
Z uvedeného základního těsta vyrobíte až 6 palačinek, množství potřebných surovin na náplň tedy vynásobte šesti.
Créme frâiche připravíte smícháním 1/2 hrnku kyselého mléka (kyšky) a 1/2 hrnku šlehačky. Směs necháte v čisté sklenici na teplém místě 24-36 hodin houstnout. Potom přemístěte do lednice a spotřebujte do týdne. Créme frâiche se dá našlehat.

[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top