Recepty

Chcete lehkou večeři? Vyzkoušejte recepty s pohankou

[quads id=6]
[quads id=7]

Na obilovinu jménem pohanka často zapomínáme, přestože naše babičky ji jedly a vařily úplně běžně. A je to škoda, pohanka je totiž plná vlákniny, důležitých minerálů i vitamínů. Pohanková večeře je tedy nejen lehká a chutná, ale i zdravá.

Na obilovinu jménem pohanka často zapomínáme, přestože naše babičky ji jedly a vařily úplně běžně. A je to škoda, pohanka je totiž plná vlákniny, důležitých minerálů i vitamínů. Pohanková večeře je tedy nejen lehká a chutná, ale i zdravá.
Inspirujte se proto našimi recepty:

Pohanková polévka

Ingredience:

  • 10 dkg másla
  • 10 dkg žampionů
  • 1 l vody
  • 1 lžička sekané petrželky
  • 10 dkg petržele
  • 10 dkg celeru
  • 10 dkg pohanky
  • 10 dkg mrkve

Postup:
Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme. Kdo má rád žampiony, může přidat nakrájené čerstvé. Kdo má rád hodně zeleniny, nic nezkazí když přidá i pórek nebo balíček mražené zeleniny.
Pohanku na másle osmažíme. Zalijeme ji vodou, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, masox a vaříme asi 15 minut. Pak polévku vypneme. Do pohankové polévky přidáme najemno nakrájenou petrželku nebo pažitku a podáváme teplou.

pohanka

Pohanka se žampiony a rukolou

Ingredience:

  • 200 g bio pohanky
  • 300 – 400 ml zeleninového vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá cibule
  • 100 g čerstvých žampionů
  • 1 lžička limetkové šťávy
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • rukola dle chuti
  • olej

Postup:
Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a jemně usekáme. Očištěné a oloupané žampiony nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a necháme osušit.
Na horkém oleji nejprve restujeme asi 2 minuty žampiony. K houbám přidáme cibulku s česnekem a na mírné teplotě za stálého míchání je necháme zpěnit. Pak vmícháme vypranou pohanku, krátce orestujeme a přilijeme asi 300 ml silného zeleninového vývaru a limetkovou šťávu. Pohanku 2 – 3 minuty povaříme, potom ji zakryjeme poklicí, odstavíme z tepla a necháme 25 – 30 minut bobtnat. Pak k měkké pohance přilijeme podle potřeby zbývající vývar, vše prohřejeme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme rukolu, která pokrmu dodá svoji charakteristickou chuť a ihned servírujeme.
Kroupovou pohanku se žampiony a rukolou můžeme podávat jako samostatný teplý pokrm se zeleninovými saláty nebo jako přílohu k uzenému masu nebo pečeným rybám.

pohanka

Zapečená pohanka se sýrem

Ingredience:

  • 1 vejce
  • 0,5 lžičky sušené petrželky
  • 100 g pohanky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička gomasia nebo 0,5 lžičky mořské soli
  • 0,5 lžičky majoránky
  • 100 g strouhaného sýru

Postup:
Pohanku si připravíme podle návodu a vaříme do měkka. Mezitím si nastrouháme sýr a prolisujeme česnek. Do uvařené měkké pohanky vmícháme česnek, sýr, vejce a koření. Vše pečlivě zamícháme, přesypeme do pekáčku a dáme do trouby zapéct. Pečeme přibližně 30 minut. Podáváme teplé.

[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top