Recepty

Okurkový salát s melounem

[quads id=6]
[quads id=7]

 

Okurky i cukrový meloun se řadí do čeledi tykvovité. Ač se to možná na první pohled nezdá, přesněji asi málokoho to v první chvíli hned napadne, jsou po botanické stránce tito dva  velmi blízcí příbuzní, oba společně totiž spadají do rodu cucumis. Je tedy více než zřejmé, že chuťově budou společně ladit. A jelikož je léto, je ten pravý čas si to vyzkoušet. Připravíme si z nich osvěžením nabitý salát, který s opečeným toastem v horkých dnech zcela nahradí i oběd či večeři.

Potřebujeme:

  • 1 menší salátová okurka
  • 1 žlutý meloun
  • 1 malý citron
  • 1/2 svazku kopru
  • 1-2 lžičky sušeného nebo nakládaného zeleného pepře
  • 2 lžíce neslazené jablečné šťávy
  • 1 lžička javorového sirupu
  • 1 lžíce oleje olivového
  • 1 lžíce pistácií


Oloupanou okurku podélně rozpůlíme a ližčkou odstraníme semena. Půlky okurek nakrájíme na jemné plátky.
Z rozpůleného melounu odstraníme semena a vypichovátkem nebo lžičkou vykrájíme kuličky.

Citron omyjeme a rozpůlíme. Z jedné půlky okrájíme kůru i s bílou kůží a citron nakrájíme na drobné kousky. Druhou půlku vylisujeme.
Omytý a osušený kopr jemně nasekáme.
Okurku a melou rozdělíme na talíře. Posypeme kostičkami citronu, koprem a hrubě drceným pepřem.
Salát přelijeme jablečnou šťávou smíchanou s javorovým sirupem nebo s medem, malou špetkou soli a olejem. Posypeme pistáciemi.
Podáváme s toastem nebo s bagetou.

[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top