Když venku ucítíme vůni linoucí se z vedlejší zahrady, zcela jistě se nám začnou sbíhat sliny. Čas grilování je prostě zde a tyto líbivé vůně nás dalších pár měsíců budou provázet. Grilování se totiž stalo pevnou součástí letních večerů, oslav, párty či dovolených.  Aby bylo jídlo dokonalé, slouží k tomu různé marinády, kterých je bezpočet a použít se k nim dá prakticky cokoliv. Nebojme se experimentovat. My si dnes společně připravíme takovou základní bylinkovou marinádu, která je vhodná zejména k drůbežímu masu.

Potřebujeme:

• 1 dl oleje
• 3 polévkové lžíce vinného octa
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného tymiánu
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného estragonu
• 2 polévkové lžíce jemně nasekané rozmarýny

 
Jemně nasekané bylinky dáme do misky a ihned je zalijeme olejem a vinným octem. Promícháme.
Připravené očištěné maso (v tomto případě drůbeží) vložíme do uzavíratelného sáčku, přilijeme marinádu a uzavřeme. Vše pak promneme v ruce, maso  “namasíruje”.

V lednici necháme marinovat (ideálně několik hodin), vytahujeme až těsně před grilováním.