Recepty

Snadný pokrm pro letní odpočinkové dny? Bramborový třesanec s hermelínovou peřinkou

[quads id=6]
[quads id=7]

 

Zapékané brambory byly velice oblíbené už v dobách našich babiček a v současné době mají mnoho verzí zejména dle toho, co do nich přidáváme, respektive čím je vrstvíme.  Základem se liší hned v prvním bodu jejich přípravy, kterým je to, zda je děláme ze syrových a nebo dopředu uvařených brambor.  V našem případě použijeme brambory předem uvařené (snadno tak můžeme použít také brambory, které nám zbyly například od oběda), z toho důvodu se pak zkrátí i celková doba přípravy receptu. Takže pokud už hladoví strávníci netrpělivě dupou za dveřmi s tím, že mají hlad po výletu v přírodě, zapněte troubu a příprava může začít. Než se osprchují a usednou ke stolu, bude hotovo.

Potřebujeme:

  • 1000 g brambor
  • 3 krabičky hermelínu
  • 1/8 litru mléka
  • 3 cibule
  • 3 lžíce másla
  • 100 g slaniny
  • 2 lžíce strouhanky
  • sůl
  • muškátový oříšek
  • pepř
  • drcený kmín
  • petrželka nebo pažitka

 
Brambory předem uvaříme, nastrouháme na jemném struhadle, ochutíme muškátovým oříškem a petrželkou a uložíme do zapékací mísy, kterou jsme předem vymazali máslem. Vložíme do rozehřáté trouby a necháme nejprve trochu zapéci.
Mezitím si hermelín rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme, přidáme k němu cibuli, kterou jsme na tuku nejprve mírně podusili, kmín a pepř. Pokud je hermelín tužší konzistence, můžeme použít mléko na mírné rozředění. Tuto sýrovou směs rozdělíme poté na bramborový základ.

Slaninu nakrájíme na kostičky a společně s trochou strouhanky nasypeme nahoru.
Zapékáme asi 10 minut, až se sýr roztaví a slanina zrůžoví. Podáváme s čerstvým salátem.

[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top