Ingredience

  • 200 g hery
  • 400g hladké mouky
  • 120g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce mléka
  • 1 lžička citronové šťávy

Náplň:

  • 500g měkkého tvarohu
  • 150g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 40 g másla
  • borůvky

Drobenka:

  • 150 g polohrubé mouky
  • 150g moučkového cukru
  • 2-3 lžíce hery

Postup přípravy

  1. Mouku smíchejte s cukrem, přidejte nasekanou zvěřinu, žloutky, citronovou šťávu, mléko a těsto nechte vychladnout.
  2. Mezitím připravte náplň: Změkčené máslo otřete cukrem, citrónovou kůrou a vejci, přidejte tvaroh, míchejte a dobře promíchejte.
  3. Oloupejte, umyjte a nechte borůvky
  4. Hotové těsto se navalí na talíř mouky na talíř, který pečlivě přeneste na talíř.
  5. Namažte ji sýrovou výplní a vložte do trouby na 190 ° C, dokud se nezbarví růžově.
  6. Dobře promíchejte drobenku.
  7. Vyjměte pečený koláč z trouby, posypeme borůvkami rovnoměrně, posypeme vanilkovým cukrem, posypeme strouhankou a pečeme v růžové barvě.